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酵素飲料が最近注目されていて、様々な種類の酵素飲料が販売されていますね。
野草酵素などが有名で健康にもすばらしい効果が得られると評判です。
でも酵素飲料って安価な商品ももちろんたくさんありますが、結構高価だと思いませんか？そこで、手作りできるならいいと思いませんか？
酵素飲料は実は手作りすることが出来るんですよ。もちろん市販品程の成分は含んでいないでしょうし、原料にも違いはあると思いますが、自分で作った酵素飲料なら安心して飲むことが出来るし、毎日続けるにはいいんじゃないでしょうか。
まず酵素飲料を作るには、新鮮な季節の素材を集めましょう。
仕込む時期は春と秋の２回。その季節の野菜を使うのが基本ですが、春秋の野菜をブレンドしてもＯＫです。
季節の野草・野菜・果物などを１０種類以上は集めましょう。
そして、手軽に漬物樽を利用して作りましょう。材料は白砂糖と酵素原液。
材料は漬物樽１０リットル分ならば、砂糖も食物も大体４キロずつ程度です。
野菜を水につけて、残留農薬をなるべく取り除きます。無農薬野菜ならこの手順は必要ありませんね。
その後野菜を細かく刻んで樽に野菜・砂糖・酵素原液を入れて発酵させます。
酵素原液を使わなくても温度などの条件がそろえばきちんと発酵してくれますが、確実に発酵を促進させるために原液があるといいですよ。
大体１ヶ月で発酵し、その後残った食物を取り除いてこしてから更に１ヶ月ほど出来た原液を発酵させます。そして完成！毎日混ぜるなど手間は必要ですが、健康のためにも手作り酵素飲料はいいですよ！自分のほしい材料で作ることが出来ます。
手間隙かけてもＯＫという人はぜひ一度手作りの酵素飲料にチャレンジしてみてはどうでしょうか？